大蒜既非上火也非下火，而是屬於溫性食材。攝食期間若有不適，需及時就醫診治。
大蒜是一種常見的食物，含有豐富的大蒜素，適量攝入有助於補充所需營養，增強體質。並且大蒜可入藥，根據醫生指導正確使用，還具有排毒清腸、降低血糖的藥用價值。上火和下火屬於中醫的理論，而大蒜屬於溫性，因此既非上火也非下火。
大蒜可以烹炒後攝入，但是不宜過多，可能會致使胃腸道黏膜受到刺激，從而誘發惡心、嘔吐等不良反應。也要避免和蜂蜜、豆腐等同食，易影響營養成分吸收。此外，對大蒜過敏者、慢性胃炎患者、肝炎患者等不宜攝食大蒜。
吃大蒜期間建議做好清洗處理，以免存在藥物殘留或灰塵。同時也要做好食物搭配，才有助於營養均衡補充，從而使身體保持健康。
