象山青桔子的營養價值主要包括生津止渴、促進消化、預防便秘、美容養顏、增強體質等，雖然營養價值比較高，但是沒有治療疾病的作用。
1.生津止渴：象山青桔子中含有很多的水分，食用能夠補充身體中的營養以及水分，促進津液生成，幫助緩解口乾、口渴等情況。
2.促進消化：象山青桔子中含有機酸、膳食纖維等成分，食用能夠刺激胃酸分泌，提高身體的消化功能，有助於提升食慾，改善消化不良。
3.預防便秘：象山青桔子還具有潤腸通便的作用，這是因為其中含有膳食纖維，這種物質能夠增加食物在腸道中的體積，刺激腸道蠕動，軟化大便，可以一定程度上預防便秘。
4.美容養顏：象山青桔子中含有抗氧化物質，如類黃酮、維生素C等，食用可以幫助清除體內的自由基，減輕氧化反應，抑制黑色素形成，使皮膚保持水潤、光滑。
5.增強體質：象山青桔子含有豐富的維生素C，這種物質可以幫助修復人體損傷的免疫細胞，刺激白細胞生成，食用可以一定程度上增強身體的免疫力。
象山青桔子不建議過多食用，對象山青桔子過敏者、糖尿病患者等應少吃或不吃，如果食用後身體出現異常，建議及時就醫。
