紅菜苔一般指紫菜薹，紫菜薹中草酸含量相對比較高，所以平時不建議過量食用紫菜薹，且存在一定飲食禁忌。如出現不適，建議及時就醫治療。
紫菜薹在生長過程中需要吸收大量的礦物質和水分，其中的鎂、鈣等礦物質會和紫菜薹內部的草酸產生化學反應，形成草酸鹽，所以紫菜薹內部的草酸含量相對比較豐富。
平時若大量食用紫菜薹，可能會導致體內草酸含量上升，容易在體內產生不容易被機體吸收的草酸鈣，從而增加出現結石的風險，所以需要注意紫菜薹的攝入量，避免大量進食。食用紫菜薹期間，不建議一起食用山楂、柿子等食物，而對這一食材過敏者、陽虛體質者等人群平時也不建議食用紫菜薹。
若在食用紫菜薹後，察覺身體中出現異常症狀，需要引起重視，盡快前往醫院，按照醫生的建議進行處理。
