免煮銀耳適量食用一般沒有危害，如果過量食用，可能會有危害。
免煮銀耳是目前較為常見的一種速食產品，一般使用開水衝泡後食用即可，其中含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，並且還具有清熱健胃、養陰潤燥的藥用價值。目前並未發現適量食用免煮銀耳對身體健康有影響，因此沒有危害。
如果過量吃免煮銀耳，可能會增加胃腸道黏膜運行負擔，從而誘發胃脹、胃痛等症狀，不利於身體代謝，因此會對身體有危害。此外，對免煮銀耳過敏者、消化不良的患者、貧血患者等不宜吃該食物。
攝食免煮銀耳期間建議密切觀察身體變化，若有不適或異常，需及時就醫診治。期間建議做好食物搭配，可以同食清淡和易消化的食物，不宜同食辛辣刺激的食物，可能會影響營養吸收。
