高壓鍋里放一晚的湯如果放置的環境溫度較低，一般還能吃；如果放置的環境溫度較高，可能不能吃。具體可以前往醫院咨詢。
高壓鍋是一種特殊的工具，用其製作食物時能夠保存較大的壓力促進食物成熟，因此可縮製作時間。如果高壓鍋里的湯並未用使用過的餐具攪拌，並且將高壓鍋里的湯放在溫度較低的環境，通常能夠避免細菌和病原微生物滋生，因此還能吃。期間可加熱後攝入，以免腹部受涼誘發不適。
如果是將高壓鍋力的湯放在溫度較高的環境，易致使細菌滋生，從而導致食物變質。此類的湯多伴有異味或顏色改變，不能吃，可以將其倒在廚余垃圾桶內或是下水道內處理，以免誤食影響身體健康。
攝食高壓鍋里放一晚的湯後建議密切觀察身體變化，若存在不適，需及時去醫院診治。期間建議做好食物保存，可放在冰箱內冷藏。
