紅燒肉的嘌呤高。不宜過量攝入，易影響身體健康。
紅燒肉是用五花肉製作，其中含有豐富的脂肪、蛋白質，日常生活中適量攝入，有助於補充身體所需營養，從而增強體質。嘌呤是機體中的一種物質，會直接影響尿酸水平。紅燒肉的嘌呤含量較高，根據對其成分分析發現，每100克紅燒肉約含15Mg的嘌呤，屬於高嘌呤食物。
對於身體無異常的群體，可以隨餐攝入紅燒肉，如果存在高脂血症或高尿酸血症，則不宜吃該食物，易增加機體代謝負擔，並且還可誘發心血管疾病和痛風急性發作。此外，對紅燒肉過敏的群體也要避免該食物，以免誘發過敏而影響機體正常代謝。
攝食紅燒肉期間建議密切觀察身體變化，若存在不適或異常，需及時去醫院診治。期間可以適量多飲水或吃水果，有助於促進身體代謝。
