蝦和芥菜通常是可以一起吃的。如果對蝦和芥菜過敏或存在腸胃不適，一般不可以一起吃。如果食用後出現不適情況，建議及時就醫治療。
蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，以及多種氨基酸和維生素，而芥菜則富含維生素C、鈣、鐵等營養元素。蝦的蛋白質和鈣質可以與芥菜中的維生素C相結合，形成易於被人體吸收的化合物，從而提高營養的吸收率，也具有很高的抗氧化作用，因此兩者通常是可以一起吃的。
蝦和芥菜都屬於發風之物，通常含有致過敏的組胺，能擴張血管。如果對兩種食物存在過敏反應，可能會導致身體出現皮膚瘙癢、呼吸急促等症狀。蝦和芥菜也屬於寒性食物，如果腸胃不適的人群食用，可能會加重病情。這種情況下，兩者則不可以一起吃。
在食用蝦和芥菜時，應注意適量，並根據個人體質情況適量搭配食材，有助於營養均衡。要確保煮熟後再食用，一般可以殺死食材中的細菌和寄生蟲，保證食品的安全。
