生吃青蘿蔔對血糖一般沒有影響，但不宜過量攝入，易誘發不適。
青蘿蔔是一種常見蔬菜，含有豐富的礦物質、纖維素和維生素，適量攝入有助於補充身體所需營養，從而增強體質。青蘿蔔中所含糖分較低，生吃該食物，一般對血糖沒有影響，因此血糖高的群體也可適量攝入。
生吃青蘿蔔期間需控制用量，如果攝食較多，會增加身體代謝負荷，可能就會誘發腹痛、惡心等症狀，並且還可能會致使血糖波動。避免和桔子、蘋果、檸檬等同食，會破壞食物營養價值。此外，對青蘿蔔過敏者、脾胃虛寒者、胃潰瘍患者等不建議吃該食物。
攝食青蘿蔔期間建議密切觀察身體變化，若有不適或異常，需及時去醫院進行檢查和治療。期間需注意做好青蘿蔔的清洗，以免感染細菌影響身體健康。
