大麥青汁通常情況下是溫性的，不是寒性的，大麥青汁是一種低脂、低熱量的飲品，通常可以調節酸鹼平衡，並且能夠發揮潤腸通便的功效，需要按照正確的方法使用大麥青汁。
大麥青汁一般情況下適合減肥的人群以及便秘的人群，含有人體所需要的膳食纖維以及維生素等成分，通常情況下進入體內之後能夠增加飽腹感，並且熱量不是特別高，可以減少其他食物來源，達到控制體重的效果。膳食纖維成分能夠增加腸道蠕動，可以促進大便排出體外，可以達到改善便秘的功效，平時在生活當中適當喝大麥青汁，可以維持人體酸鹼平衡，幫助身體酸性物質排出體外，達到改善體質效果，適當的喝大麥青汁，不會對胃腸道造成明顯刺激，通常屬於常見的溫性飲品。
雖然大麥青汁屬於溫性的，並且對人體有好處，但是對於過敏的人群以及腎衰竭的人群禁止使用，以免產生過敏反應，增加腎臟的負擔。
