榴蓮和蒜一起吃一般不會產生砒霜。
砒霜是砷的氧化物，化學名為三氧化二砷，有劇毒，但是榴蓮和蒜中並沒有產生砒霜的成分，所以兩種食物共同食用後一般不會產生砒霜，也不會產生有害物質。
榴蓮中膳食纖維、維生素等營養元素含量較多，而蒜中含有硒、鍺等元素，兩種食物中的元素和營養物質之間並不存在相克的情況，所以可以共同食用。但是在食用時需要控制攝入量，以免過多的食物在體內堆積，從而導致人體出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀。
榴蓮、大蒜在食用之前，需要先觀察是否出現腐爛或變質的情況。如果食物性狀出現改變，則不能繼續食用，否則可能會出現食物中毒的情況，影響機體健康。如果食用兩種食物後體內出現較為嚴重不適，建議盡快結合醫生指導進行病情控制。
