吃一碗米粉血糖升61mmol/L左右，建議血糖高的患者要保持合理飲食，不要食用含糖量高的食物。
米粉是大米為原料製成的米製品，主要成分為澱粉，糖尿病或血糖偏高的患者在食用後，會導致血糖水平波動，不利於病情控制。血糖生成指數是衡量食物引起餐後血糖反應的有效指標，通常將葡萄糖的血糖生成指數定為100mmol/L，米粉血糖生成指數為61mmol/L左右，因此不建議糖尿病或血糖高的患者食用米粉。患者在食用高碳水化合物時，要注意選擇血糖生成指數低的食物，這樣才有利於血糖的控制。
建議在生活中避免食用蛋糕、糖果等食物，以免血糖波動過大。飲食上要保持膳食平衡，保持食物多樣性，避免暴飲暴食。若血糖持續異常，患者要重視起來，及時到醫院檢查和治療，治療期間遵醫囑。
