海帶和薏仁混煮的功效主要包括提供能量、利水消腫、健脾止瀉、舒筋除痹、提高免疫力等，適量食用對身體有益，但是不具有治療疾病的作用。
1.提供能量：海帶和薏仁混煮蘊含豐富的營養，如蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷等成分，這些物質是人體必需的，食用能夠為身體提供能量，維持機體正常運行。
2.利水消腫：海帶屬於藥食兩用食品，味咸，性寒，歸肝、腎經，具有利水消腫的功效，與薏仁混煮食用，對睪丸腫痛、痰飲水腫等病症的恢復有利。
3.健脾止瀉：中醫認為薏仁味甘、淡，性涼，歸脾、胃以及肺經，可以起到健脾止瀉的功效，海帶和薏仁混煮後，可以增強脾胃功能，緩解脾虛洩瀉。
4.舒筋除痹：海帶和薏仁混煮還具有舒筋除痹的功效，食用可以放鬆、舒緩筋肉，改善經脈痹阻不通，有利於緩解濕痹拘攣。
5.提高免疫力：海帶和薏仁中富含多種維生素和礦物質，煮熟食用能夠增強人體免疫力，幫助提高抵抗力，對身體健康有益。
海帶和薏仁混煮不適合甲狀腺功能亢進症患者、對海帶過敏者、脾胃虛寒者等人群食用，食用後要注意觀察身體狀態，若出現不適，建議及時前往醫院就醫。
