花椒酒一般可以適量直接飲用，不建議過量飲用。對於消化系統疾病患者、酒精過敏者以及孕婦不可以直接飲用花椒酒，會對健康造成影響。
花椒酒是白酒中加入花椒浸泡的產物，主要作用為增香提味，不具有特殊治療作用。通常情況下，適量飲用不會影響身體健康。花椒作為常見調味品，其味道麻辣，具有獨特氣味，加入白酒浸泡可以使其香味溶解在白酒中，增加白酒的風味，起到增香、去腥的效果，適量飲用花椒酒可以刺激味蕾興奮，增加食慾。
由於花椒和白酒都屬於辛辣刺激性食物，過量飲用花椒酒可能會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸痙攣，出現腹痛、反酸、灼燒等現象，不建議消化系統疾病患者直接飲用。且酒精進入機體後，可以穿透血腦屏障，刺激中樞神經系統興奮，大量飲用後可能會出現潮紅、頭暈、嗜睡等現象，不利於肝臟健康。另外孕婦不要飲用，可能引起胃部不適和消化不良。對酒精過敏者是不能飲用的，會產生過敏反應，可能會有不良後果。
花椒酒屬於食品，不具有醫療用途。如出現頭暈、乏力、四肢酸痛等症狀時，應及時就醫治療。
