碳水是指碳水化合物，糙米和白米飯相比而言，糙米的碳水化合物含量更高，但其熱量較低，適合減肥人士食用。
糙米是經處理後脫殼的米，其碳水化合物含量為60%~80%，平均每100g糙米中的碳水化合物約為81.3g，而白米飯是稻米精制後的米，其碳水化合物含量較低，每100g白米飯中的碳水含量約為25.9g，相比之下糙米的碳水化合物含量較高。
糙米富含膳食纖維、谷胱甘肽等成分，具有潤腸通便的作用，白米飯中含有較多的蛋白質、澱粉和維生素等，能夠補充多種營養，但是注意白米的熱量較高，如果有減肥需求，還應選擇食用糙米。
生活中要合理安排飲食結構，多吃新鮮蔬菜水果，補充維生素，少吃辛辣食物，減輕胃腸道消化負擔，適度參加體育鍛鍊，增強體質。
