會厭炎一般指急性會厭炎，急性會厭炎患者可適量吃雞蛋。
建議用量：50g（約1個）/天。
急性會厭炎患者飲食應該以清淡易消化為主，忌食辛辣和油炸類食物。雞蛋不屬於刺激性食物，食用後不會加重急性會厭炎的症狀。雞蛋含有蛋白質、脂肪、氨基酸以及鐵、鉀等多種礦物質營養，能夠補充身體所需能量，有助於提高自身抗病能力，對疾病恢復有一定的好處。
雞蛋可水煮或清蒸，避免油煎。不建議與柿子、白糖、兔肉等同食，否則可能引發胃腸不適。對雞蛋過敏者、高膽固醇血症患者、肝炎患者等，需謹慎食用雞蛋。
急性會厭炎患者需做好個人口腔清潔和衛生，早晚刷牙，並定期漱口，可減少口腔細菌滋生。並做好環境衛生，避免接觸刺激性氣體。
