腦梗死患者可適量吃鵝蛋。
建議用量：80g(約1個)/天。
腦梗死患者應注意飲食多樣化，如每日攝入蔬菜水果類、谷薯類、蛋類、油脂類、豆類等五大類。而鵝蛋中富含多種氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質，適當攝入有一定的預防貧血、調節免疫作用，富含的蛋白質可以促進肌肉生長，有助於改善患者可能出現的肌肉萎縮狀態。
鵝蛋可水煮食用，不宜過量，以免增加腸胃負擔；不建議和雞蛋、柿子、李子等食物同食，可能引起腹脹、腹痛等不適；對蛋白質過敏者、急性胃腸炎患者、肝炎患者等不建議吃鵝蛋。
腦梗死患者應注意定期監測血壓和血糖值，如果發生變化，要盡快就醫治療，以免造成不良後果。同時，要保持個人衛生、注意觀察天氣變化，及時增減衣物，避免受寒。
