烤茶是用明火烤制而成的茶葉，其主要作用與功效在於補充水分、補充營養成分、改善食慾等。
1.補充水分：適量泡制烤茶飲用，能補充人體所需的水分，如果因缺乏水分而出現皮膚乾燥、皮膚脫皮、舌頭有裂紋等，可以適當飲用。
2.補充營養成分：烤茶中富含人體所需的營養成分，包括鎂、磷、膳食纖維、鋅、煙酸、蛋白質、銅、維生素B1、維生素B2等，用來泡茶飲用，能夠補充人體所需，增強體質。
3.改善食慾：烤茶是用烤制的方式製作而成，味道比較清香，適當飲用可以解膩。如果有食慾不振、不思飲食等情況，可以適當飲用，但是要注意適量。
除此之外，飲用烤茶還有清心明目、提神醒腦、消除疲勞等效果。要注意，食物不能代替藥物，如身體有任何不適，建議先咨詢專業醫師，再按照醫生要求治療。
