膽鹼酯酶低通常與營養不良、有機磷中毒、肝炎等因素有關，根據不同病因可以選擇飲食調理、藥物治療提升。
1.營養不良：長時間挑食、偏食，攝入飲食量過少，營養不全面，易造成營養不均衡。可通過增加飲食量改善膽鹼酯酶偏低症狀，建議多吃高蛋白、高維生素食物，例如瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆類、蔬菜、水果等。
2.有機磷中毒：不小心誤吸有機磷農藥噴霧或不小心誤食有機磷農藥，可能會造成有機磷中毒，使膽鹼酯酶偏低。應盡快淨化血液，也可以通過洗胃、催吐、導瀉等方式治療，待毒素清除乾淨之後，膽鹼酯酶通常會逐漸上升。
3.肝炎：一種因感染細菌、病毒、寄生蟲等因素所致肝臟炎性疾病，當肝臟組織受破壞時，會造成膽鹼酯酶偏高，確診後需堅持營養支持，熱量不足者，可靜脈滴注葡萄糖溶液，使膽鹼酯酶恢復正常範圍。
除此之外，還可能與慢性腎炎、肝硬化、肝癌等因素有關，應積極配合醫生進行全面檢查，明確病因後再選擇合適的治療方式補充，使膽鹼酯酶增高。
