尿毒症患者能吃胡蘿蔔。
建議用量：100g(約1根)/天。
尿毒症患者以低蛋白、低鹽、高維生素飲食為主，保證機體營養充足的同時還要避免加重腎臟負擔。胡蘿蔔中含有豐富的膳食纖維、維生素、花青素、脂肪油等，具有保護視力、潤腸通便、增強免疫力等作用，適量食用可以滿足尿毒症患者所需要的營養。
胡蘿蔔可以清炒、榨汁或煲湯食用，但不建議與白酒、醋、檸檬同食，否則會產生對肝臟有害的物質，從而影響肝臟正常功能。消化不良者、腹瀉者以及對胡蘿蔔過敏的患者禁食。
尿毒症患者應多注意休息，生活環境宜清靜安逸、乾燥避風，由於毒素無法及時排出，很容易引起皮膚瘙癢，因此要避免抓撓皮膚，以防細菌感染。
