肌酐高的患者一般能吃胡蘿蔔。
正常情況下，腎臟功能沒有損傷時，能夠過濾血液里的肌酐，並通過尿液排出來，臨床醫學上可用其指標衡量腎臟濾過功能是否正常，可以通過血生化檢查判斷，通常水平越高，則意味著腎功能越差。胡蘿蔔屬於普通食材，當中含有許多維生素，食用後並不會導致機體中肌酐水平增高，對身體影響不大，反而能夠提供豐富營養，是可以吃的。
肌酐高可能是生理性原因造成，如吃太多肉類、劇烈運動等，導致血肌酐含量變多，去除誘因影響後，能夠恢復正常，無需特殊處理。也有可能是疾病造成，如尿路梗阻，導致肌酐排泄變少，可遵醫囑通過手術解除梗阻，促進腎功能恢復正常。
在發現指標異常時，建議在醫生指導下結合其他檢查確診，如泌尿系統超聲檢查、CT檢查、腎穿刺檢查等。
