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鮮蟲草花冷藏一個月還能吃嗎

發佈時間:2023-04-19 10:00:59
李愛國主任醫師 中日友好醫院

鮮蟲草花冷藏一個月,在沒有變質的情況下通常可以食用,如果已經變質不能食用。

如果冷藏鮮蟲草花時密封性比較好,在冷藏一個月後,蟲草花並沒有因此變質、發霉、無異味等,通常是可以食用的,而且在冷藏過程中也不會因此影響鮮蟲草花的營養價值。蟲草花當成食物食用可調理身體,補充人體所需的多種氨基酸、蟲草多糖、維生素E等。當成藥物治病可以起到抗氧化、保肝、調節血糖等作用,同時也可以增強免疫力。

如果在冷藏過程中發現蟲草花顏色發生改變,有腐爛味、霉味等,就不能繼續食用,否則可能會引起胃腸不適,如腹瀉、惡心等。而且已經霉變的蟲草花會產生黃曲霉毒素,攝入體內可能會增加癌變風險。

如果不小心吃了不新鮮的蟲草花或吃了霉變的蟲草花之後,引起各種不適,有腹瀉、腹痛、惡心、皮膚發紅、瘙癢等情況,需及時停食,並及時就診,在專業醫生指導下分析原因,瞭解其嚴重程度後再針對性治療。

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