高粱米不具有降低血糖的作用。
高粱米本身含有一定量的澱粉，只是相對於大米、小麥來說，所含糖分低一些，所以有些糖尿病患者可能會選擇高粱米，但不代表其具有降低血糖的作用。常見的米飯、饅頭，糖尿病患者都可以吃，能為機體補充營養和能量，但是要控制每頓飯吃的主食量，即使吃高粱米，如果一頓飯吃的量過多，也會影響到血糖水平。
飲食、運動對於降血糖也很重要，有些輕症患者僅通過合理飲食即可達到降血糖的目的，而對於高血糖患者而言，不宜選擇含糖量太高的食物。可以吃一些玉米、青菜、海帶等。運動能增加胰島素敏感性，而且能幫助消耗掉身體過多的熱量。也可在醫生的指導下口服阿卡波糖片、吡格列酮片等藥物治療。
日常生活中建議多吃富含粗纖維的清淡食物，少量多餐，忌食辛辣刺激食物，避免攝入過多油脂、糖分含量高的食物，多吃富含維生素的蔬菜水果，適當運動。
