薤白不是熱性也不是涼性，薤白的性質偏溫。
薤白是一種藥食兩用的物質，可以作為藥用，也可以作為蔬菜食用。當中含有豐富的膳食纖維，適當吃一些可以使胃腸蠕動增強，不僅能夠增進食慾，也可以潤腸通便。薤白還有較高的藥用價值，味辛、苦，性溫，並不是熱性，也不是涼性，具有通陽散結和行氣導滯的作用，通常用於治療胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢後重等，還能用來輔助治療肺氣喘急。雖然藥物的效果比較好，但是用藥的時候必須先咨詢專業的醫生，聽從醫生的指導使用藥物可以達到較好的治療效果，也可以減少對身體的損傷。在用藥期間需要密切關注身體的狀態，如有異常需要停止使用藥物，然後咨詢醫生調整用藥方案。
平時的生活中一般不建議吃過多的偏涼性或者偏熱性的食物，如果吃過多的偏涼性食物可能會導致脾胃虛寒；若吃過多的偏熱性食物可能會導致胃火旺盛，保持飲食多樣化，有利於身體健康。
