吃少量楊梅酒一般不會上火，但是大量飲用楊梅酒可能會導致上火。
楊梅酒是以楊梅、果酒、冰糖等為主料製作的藥膳，楊梅酒的浸泡時間不能太長，一般在一個月左右為宜，時間越久顏色越深，含有多種有機酸、維生素和不飽和脂肪酸等物質，進入人體後可以清除身體內的自由基，加快鈉鹽代謝，促進身體多餘脂肪分解，具有清解暑熱、去痧止瀉，可預防中暑、治暑熱洩瀉等功能，因此適量飲用一般不會上火。
但是，楊梅酒含有的糖分和熱量較高，過量飲用可能會使體內血液循環加快，對水分的消耗量也會上升，此時沒有及時補充水分，很容易引起上火，導致口舌生瘡、牙齦腫痛、咽乾腫痛等不適症狀，甚至還會導致大便乾燥、全身發熱等，對身體健康帶來不利影響。
楊梅酒雖然口感獨特，濃郁香醇，在飲用時也要適量，切勿暴飲暴食，避免影響腸胃功能，阻礙身體對營養物質的吸收能力。
