粗纖維太多的蔬菜包括芹菜、菠菜、蕨菜、黃花菜等，而水果包括菠蘿、香蕉、桑葚、酸棗等。多吃這些食物能夠補充膳食纖維，有利於改善胃腸道功能，還有降壓降脂的作用，對身體健康非常有益。要注意的是，有些水果的糖分含量較高，糖尿病患者應少吃或不吃。
1.芹菜
芹菜富含粗纖維、B族維生素、胡蘿蔔素等物質，可促進腸道蠕動，改善習慣性便秘。此外，多吃芹菜有鎮靜安神、利尿消腫的作用，適合高血壓患者。
2.菠菜
菠菜也含有較多的纖維素，能夠促進消化，有利於改善便秘、痔瘡等病症。此外，菠菜含有一定的鐵質，有補血作用，適合慢性貧血者。
3.蕨菜
蕨菜富含粗纖維，能夠機械性促進腸道蠕動，從而幫助排便。此外，粗纖維能夠與脂肪和膽汁酸相結合，並隨著糞便排出體外，有利於降低血脂，對血管健康有益。
4.菠蘿
菠蘿含有粗纖維、菠蘿蛋白酶、有機酸及多種礦物質，能夠促進腸胃消化和蛋白質分解，還有去油膩的作用，適合肥膩飲食後食用。
5.桑葚
桑葚富含粗纖維、多種氨基酸及礦物質，能夠促進胃液和腸液分泌，還可促進機體新陳代謝，有利於增強抵抗力。
6.香蕉
香蕉含有豐富的可溶性纖維，能夠軟化糞便，促進腸道蠕動，適合慢性便秘的患者。此外，香蕉所含的纖維素能夠增強飽腹感，有利於減肥。
