患者在飯前服用葛根降血糖效果更好。在吃飯的過程中葛根與食物一同服用，會使患者身體更好地幫助胰島素的分泌，從而起到降血糖的目的。葛根具有生津止渴，解熱除煩的功效，搭配粳米一同食用，會使降血糖的效果最佳，還可以緩解血糖高併發引起的不適症狀。
葛根降血糖的功效好，但是患者在服用葛根的同時也需要注意用量，在醫生的指導下適量食用即可，避免過量食用對患者身體帶來的不適症狀。葛根屬寒性，所以不適合體寒、胃寒的患者食用，並且對葛根過敏的患者需要謹慎食用。
在服用葛根的同時，患者需要注意飲食，避免吃一些辛辣刺激的食物，如羊肉，辣椒，蔥、姜、蒜等食物，葛根雖然對患者身體好處眾多，但是與辛辣刺激的食物共同食用會影響到患者的身體健康。如果高血糖患者在服用葛根後，身體出現不適的症狀請立即就醫，在醫生的指導下做出相對應的解決措施。
