咽喉炎不但要積極治療，患者需注意發病期間的飲食調節，需進食一些蔬菜，比如萵筍、莧菜、菠菜、蘿蔔以及芹菜均有助於咽喉部位的健康恢復，能夠幫助咽痛、咽乾等症狀的緩解，繼而提高發病期間的生活質量。下面詳細介紹咽喉炎患者能吃的這些蔬菜。
1.萵筍
萵筍當中含有豐富的鉀，有利於排尿，對於高血壓以及心臟病患者都是非不常不錯的，也可幫助咽喉炎患者的病情恢復，改善患者咳嗽、痰多以及咽乾等不適的表現。
2.莧菜
咽喉炎患者可以適當吃一些莧菜，可以起到清熱解毒、明目利咽的療效，經常進食可減輕患者目赤目痛、咽喉紅腫等表現，從而起到不錯的輔助療效。
3.菠菜
在防治咽喉炎方面，多吃一些菠菜是非常不錯的，主要因為菠菜當中的胡蘿蔔素含量較為豐富，而且遠遠高於其他的蔬菜。另外豐富的核黃素可起到預防咽喉炎的療效，經常食用能減輕咽喉乾燥及疼痛等表現。
4.蘿蔔
蘿蔔本身能起到清熱、利尿的療效，可幫助到咽喉炎患者的病情恢復，而且蘿蔔能夠排泄身體內部的毒素，多吃一些清水蘿蔔能夠緩解咽痛等不適的表現。
5.芹菜
芹菜性涼，可起到平肝健胃的療效，其中包含有蛋白質、胡蘿蔔素以及維生素C，還可以興奮中樞神經，有助於胃液的分泌，從而增進咽喉炎患者的食慾。
上述介紹了五種咽喉炎患者可以吃的蔬菜，該病影響到咽喉部位的健康，且會累及到正常的吞咽，發病後及時用藥治療，並且要遵循治療藥物的相關原則。此外飲食方面以清淡為主，任何食物均應當遠離適宜的烹飪方法，切記不宜食用生冷或是刺激性嚴重的食物。
