對於腎炎患者來說最好不要吃涼皮，因為涼皮屬於涼性的食物，食用後會導致腸胃不適，不利於病情的恢復。另外涼皮的蛋白質含量比較高，經常食用加重蛋白尿，所以患者盡量少吃。建議患者在平時多吃一些優質蛋白的食物，比如瘦肉、雞肉、魚肉等，下面為大家簡單介紹腎炎的飲食禁忌。
第一、補充優質蛋白。患者發生腎炎後多吃一些優質蛋白的食物，也就是動物蛋白，常見的有魚肉、瘦肉等，這些食物食用後不會增加腎臟的負擔。
第二、飲食以清淡為主。腎炎患者的飲食上要格外注意，要以清淡為主，盡量不要吃太油膩、甜點以及油炸等食物。同時也要限制鹽的攝入量，尤其是出現水腫的患者，每天鹽的攝入量不要超過三克。
第三、少吃高嘌呤的食物。腎炎患者平時一定要少吃高嘌呤的食物，比如動物的內臟、肉湯、啤酒等，因為這些食物不僅會增加腎臟負擔，而且還會引起高尿酸血症。
第四、多吃山藥。山藥是生活中常見的食物，它的作用很多，能起到補益脾腎的療效，特別適合腎炎患者吃。
第五、多喝玉米須茶。從中醫的角度來講，玉米須能起到利尿的作用，可以緩解腎炎導致的身體浮腫等症狀。
第六、不要吃辣椒。辛辣的食物比如辣椒、胡椒，生薑等，患者最好不要吃防止導致病加重。
通過以上文章可以看出，腎炎是不能吃涼皮的。雖然腎炎看似簡單，但它是一種非常複雜的疾病，患者發生後如果治療不及時，不僅會影響到腎臟健康，而且對於其他器官也會造成嚴重影響。因此一旦被確診，要積極配合醫生治療。同時也要控制飲食，多吃有利於病情恢復的食物。
