脾虛的人能吃黑米嗎

黑米有健脾養胃補氣血的功效，自古代稱之為藥米，尤其適合產後脾胃虛弱，氣血兩虛的患者，脾虛的人特別適合吃黑米。但是因為黑米不容易煮爛，最適合用來煮粥，而不是用做成米飯。煮粥時，為了使它盡快的變軟，最好先浸泡一下，讓它充分的吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，然後用高壓鍋蒸煮。長期服用時，一般會在黑米中加入茯苓、山藥、芡實、覆盆子、黑豆、碗豆等磨成粉，做成一個食療方，可以長期服用。