腦梗塞的發生可給老年人健康帶來極大的危害，尤其梗塞嚴重時，可危及生命，所以針對腦梗塞的高發人群，老年人平時應注意做好防護工作，以減少腦梗塞的發生率。而預防腦梗塞可從多方面做起，其中飲食調理就有一定的作用。那麼老人吃甚麼能預防腦梗塞？下面一起來瞭解一下。
一、含氨基酸高的食物。這類食物主要有魚肉、雞肉、牛肉，還有羊肉等優質肉類，還有就是蛋類、優質乳製品等，這些食物不僅可為老人補充營養，且可以預防腦梗的發生。
二、含維生素、微量元素豐富的食物。如各種新鮮的蔬菜和水果，含維生素C很高，還有豆製品，則含豐富的B族維生素，這些物質有軟化血管、降低血液黏稠度的作用，因此可起到預防腦梗的效果。
三、大棗粳米粥。老年人可用黃芪、生薑、桂枝、白芍，加水濃煎取汁後去渣。然後取適量的粳米、紅棗，一起加水煨粥，粥成後倒入藥汁即可服食。一天一次，有益氣通脈、溫經和血的作用，不僅可預防腦梗塞，且可改善腦梗塞後遺症。
四、羊脂蔥白粥。取適量的蔥白、姜汁，還有花椒、豆豉、粳米、羊脂油。一起加水煮粥服食，一天一次，可連服十天，可預防腦梗塞偏癱。
五、四味粳米粥。天麻適量用布包好，再取適量的枸杞、紅棗、人參，加水煮開後再用小火煮二十分鐘，然後去天麻、棗核，再加粳米一起煨粥服食，一天兩次，可防治腦梗塞後偏癱伴高血壓者。
上面就是一些可預防老人腦梗塞的飲食調理法，老年人平時不妨可以多吃這些食物，以更好的保證健康，避免出現腦梗塞而引發嚴重後果。另外老年人平時在飲食中還應注意忌口，要避免吃一些高脂肪、高熱量的食物，同時要少吃動物類的脂肪和及動物類肝臟，對於一些肥甘、甜膩以及過咸，辛辣刺激性食物也應少吃，以更好的防止腦梗塞發生。
