蛋白質是生命的物質基礎，發揮著極其重要的生理意義，是身體所有組織和細胞的重要成分。蛋白質需要從食物中獲取，富含蛋白質的食物有蛋類、奶類、牛肉、豬肉、豆類等。缺乏蛋白質不僅會出現身體消瘦，還會有免疫力低下的問題，容易患上疾病。那麼蛋白質怎麼補充呢？補充蛋白質需要遵循甚麼原則？
1.保證食物多樣性。不同類型的食物所含的氨基酸模式是不一樣的，應當盡量選擇多種食物搭配食用，可以發揮蛋白質互補的作用，增強蛋白質吸收效果，對身體健康非常有益。在日常飲食中，一定要注意飲食搭配，盡量保證魚肉、蛋類、動物肉類搭配均衡，平時可以多喝些魚湯或者肉湯，不要長時間吃單一的食物。
2.食物生物學種屬越遠越好。要更好地補充蛋白質，最好搭配動物食物及植物食物一起吃。豆製品所含的賴氨酸是穀類食物缺乏的，而穀類食物的蛋氨酸也是豆類食物較缺乏的。平時多將蔬菜和肉類一起炒食，比如瘦肉炒西蘭花、豬肉炒胡蘿蔔等，能夠提高蛋白質吸收率。
3.食用時間越近越好。單個氨基酸在血液會停留大概4個小時，然後到達身體各大組織和器官，合成其所需的蛋白質，合成蛋白質的多種氨基酸需同時到達，才能成功合成。因此，要盡可能同時食用多種食物，不要選擇性地只吃一種。
以上是補充蛋白質的三個原則，包括保持食物多樣性，食物生物學種屬越遠越好，使用時間越近越好。蛋白質是非常重要的物質，對生命活動有不可替代的作用，需通過飲食來補充。能夠提供優質蛋白質的食物有很多，包括動物瘦肉、豆類、蛋類、奶類等，平時一定要多吃這些食物。
