動脈硬化也是一種非常常見的疾病，這個疾病日常生活一定要忌口，很多東西不能吃，不然就會影響自己的病情。讓我們瞭解一下動脈硬化患者動脈硬化患者不能吃甚麼?下面就一起去瞭解一下。
1.豬肝：據分析，每100克豬肝中含有膽固醇368毫克，是豬肥肉的3倍多，常吃多吃豬肝，不利於冠心病和
2.鴨蛋：凡動物之禽蛋，都含有大量的膽固醇，鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外，故動脈硬化之人應忌食之。常食多食，對病情極為不利，會加重冠心病及動脈粥樣硬化症。
3.鵝肉：一方面，鵝肉、鵝蛋均為大發食物，如《本草綱目》中說：「鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚。」《飲食須知》又說：「鵝卵性溫，多食鵝卵發痼疾。」另一方面，鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品，所以，凡動脈粥樣硬化者應忌食之。
4.羊髓：由於羊的腦髓中膽固醇的含量頗高，所以，體質強壯的冠心病和動脈硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。
5.肥肉：由於豬肥肉中脂肪含量高達90.8%，比豬油(油食品)還多，如多吃常吃肥肉，容易使人體脂肪過剩蓄積，血脂升高，導致動脈硬化，故凡冠心病和動脈硬化者，不宜多吃豬肥肉。
6.豬腎：又稱豬腰子。據分析，其膽固醇的含量頗高，每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以，凡患有心腦血管疾病之人，忌吃豬腎，以防增加血中膽固醇量，減輕動脈硬化症的病情。
7.醍醐：是一種高脂性食物。據分析，每100克醍醐中，含動物性脂肪高達20克，其中含飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，這對冠心病和動脈粥樣硬化之人有弊無利，應忌食之。
8.啤酒：有冠心病者，切忌長期多飲啤酒。事實證明，經常大量飲用啤酒，也會導致心肌組織中出現脂肪沈積，心肌肥厚，心臟擴大，被醫家稱之為「啤酒心」，這顯然對人的健康(健康食品)是不利的。
9.白酒：屬於高濃度的烈酒，俗稱燒酒。《本草綱目》記載：「燒酒，純陽毒物，與火同性。」可見其火熱之性，獨冠群物。現代有學者研究指出：白酒可使心率增快，長期飲酒由於心臟的休息時間少，會使心臟擴大，導致心肌收縮功能日漸減退。同時，白酒能使β脂蛋白的產生增加，使膽固醇和甘油三酯的濃度升高，最終沈積在冠狀動脈的內膜壁上，形成動脈粥樣硬化，心肌的損害程度更為嚴重。所以，有冠心病及動脈硬化之人，切忌多吃長飲白酒。
對於動脈硬化患者來說忌口的東西一概都不要吃，同時要合理的調整飲食結構，盡可以清淡為主減少對血管的壓力，有些東西可以在醫生的指導下少量食用但不能過量。
