菠菜、紅棗、豬肝、桂圓、黑木耳等都是適合貧血人群的食材。
1. 菠菜：富含鐵元素與維生素，能促進血紅蛋白合成，提升造血功能。可清炒菠菜，將菠菜洗淨切段，鍋中熱油，放入蒜末爆香，加入菠菜快速翻炒，調味出鍋；也能做菠菜雞蛋湯，菠菜切段焯水，鍋中加水煮開，倒入雞蛋液攪拌，放入菠菜調味。
2. 紅棗：有補中益氣、養血安神功效，所含鐵元素可改善貧血。可直接食用，也能用來熬紅棗粥，將紅棗與大米洗淨，加水熬煮成粥；還能製作紅棗桂圓茶，紅棗、桂圓加水煮開後小火慢燉。
3. 豬肝：是含鐵豐富的食物，能有效補充鐵元素。可做熘肝尖，豬肝切片醃制，配菜切好，鍋中熱油，放入豬肝滑炒盛出，鍋中留油，爆香蔥姜蒜，加入配菜翻炒，倒入豬肝調味勾芡。
4. 桂圓：能補益心脾、養血安神，對改善貧血有幫助。可直接吃，也能做桂圓蓮子羹，桂圓、蓮子、冰糖加水燉煮至蓮子軟爛。
5. 黑木耳：鐵含量高，能養血駐顏。可涼拌黑木耳，黑木耳泡發撕成小朵焯水，加入蒜末、生抽、醋等調料拌勻；還能做木耳炒肉絲，木耳與肉絲搭配炒制。
貧血人群日常飲食要注重營養均衡，合理搭配各類食材以保證充足營養攝入。同時，要定期體檢監測血常規指標，若貧血症狀嚴重或持續不緩解，需及時就醫，遵循醫生建議進行治療與飲食調整 。
