老年人吃海參有增強免疫力、改善睡眠、保護心血管、滋養肌膚、補充營養等好處。
1. 增強免疫力：海參富含多種營養成分，如蛋白質、礦物質和維生素等，這些物質有助於維持身體正常的生理功能，促進免疫細胞的生成和活性，從而增強老年人的免疫力，使其能更好抵御疾病入侵。
2. 改善睡眠：海參中含有的多種營養元素對神經系統有一定調節作用，可幫助老年人舒緩緊張情緒，放鬆身心，進而改善睡眠質量，讓老年人能獲得更充足、安穩的休息。
3. 保護心血管：海參含有一些特殊的營養物質，像不飽和脂肪酸等，能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，減少血管壁上的脂質沈積，有助於維持血管彈性，降低心血管疾病發生風險。
4. 滋養肌膚：海參中的膠原蛋白等營養成分，可促進皮膚細胞的新陳代謝，增加皮膚的彈性和光澤，減少皺紋的產生，讓老年人的肌膚保持相對良好的狀態。
5. 補充營養：老年人身體機能下降，對營養的吸收和利用能力變弱。海參富含多種人體必需的營養物質，適量食用能為老年人補充營養，滿足身體需求，維持身體正常運轉。
老年人食用海參時，要注意適量，不可過量食用增加消化負擔。同時，若本身對海鮮過敏則不宜食用。如果老年人有特殊疾病或正在服藥，食用前最好咨詢醫生建議，確保不會對健康造成不良影響 。
