一般情況下，老年人血糖高可以適量喝粥，但不建議大量或頻繁喝。
粥通常是由穀物熬制而成，穀物中的澱粉在熬煮過程中會部分分解為糊精和糖類，進入人體後消化吸收速度相對較快，容易導致血糖在短時間內快速上升。尤其是一些熬煮時間較長、質地軟爛的粥，升糖作用更為明顯。
不過，這並不意味著完全不能喝。如果選擇合適的食材來煮粥，比如在大米中搭配一些粗糧，像燕麥、蕎麥、綠豆等，這些粗糧富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的消化吸收，從而在一定程度上降低粥對血糖的影響。同時，控制好喝粥的量和速度也很關鍵，少量慢喝，避免一次攝入過多快速升高血糖。
對於血糖高的老年人，日常要注意合理搭配飲食，除了控制粥的攝入，還要均衡攝入各類營養物質，多吃新鮮蔬菜、適量的優質蛋白質食物。同時，適當進行運動，定期監測血糖，根據自身身體狀況和血糖水平，在醫生的指導下合理安排飲食和生活方式，以更好地控制血糖。
