通常假性胃癌並非真正意義上的胃癌，而是胃黏膜在某些因素作用下呈現出類似胃癌的形態改變，但本質並非癌細胞浸潤生長導致的惡性病變。
胃黏膜在遭受炎症、潰瘍等刺激時，會出現增生、修復等反應。在這個過程中，胃黏膜的結構和外觀可能發生顯著變化，從影像學檢查或胃鏡觀察上看，與胃癌的表現極為相似，這就形成了假性胃癌。比如，長期的胃潰瘍周邊，胃黏膜反復修復，新生的組織可能會堆積、隆起，在胃鏡下可能被誤判為胃癌。
一些良性的胃部疾病也可能引發類似情況。像胃息肉，當息肉較大或形態特殊時，在檢查中也容易與胃癌混淆。胃黏膜的化生，特別是腸化生，在某些情況下也可能表現出與胃癌相似的特徵。通過病理檢查，能夠準確區分假性胃癌和真正的胃癌。病理檢查會對病變組織進行顯微鏡下觀察，查看細胞的形態、結構等特徵，以此判斷是否為癌細胞。
在日常生活中，保持良好的飲食習慣對胃部健康至關重要。應盡量避免食用過多辛辣、油膩、刺激性食物，減少對胃黏膜的刺激。規律飲食，定時定量進餐，避免暴飲暴食。同時，積極治療胃部的基礎疾病，如胃潰瘍、胃炎等，定期進行胃部檢查，以便及時發現異常並採取正確的診斷和治療措施。
