膽固醇的主要代謝去路通常是在肝臟中轉化為膽汁酸。
膽固醇在體內有多種代謝途徑，但轉化為膽汁酸是較為關鍵的一條。肝臟細胞會將膽固醇逐步轉化為初級膽汁酸，這些初級膽汁酸會隨膽汁排入腸道。在腸道內，部分初級膽汁酸會被腸道細菌進一步修飾，轉變為次級膽汁酸。膽汁酸對於脂肪的消化和吸收起著重要作用，它們能夠乳化脂肪，使其變成微小的顆粒，增加脂肪與脂肪酶的接觸面積，從而促進脂肪的分解和吸收。
除了轉化為膽汁酸，膽固醇還可參與構成細胞膜，維持細胞膜的穩定性和流動性。同時，膽固醇也是合成類固醇激素的前體物質，比如性激素、腎上腺皮質激素等，這些激素在人體的生長髮育、生殖以及維持生理平衡等方面發揮著不可或缺的作用。另外，膽固醇還能在皮膚中經紫外線照射轉化為維生素 D，對鈣的吸收和骨骼健康意義重大。
在日常生活中，為維持體內膽固醇代謝平衡，應保持均衡飲食，減少高膽固醇食物的過量攝入，像動物內臟、油炸食品等。同時，適當進行體育鍛鍊，保持良好的作息習慣，戒煙限酒。若體內膽固醇水平出現異常，務必及時就醫，遵循專業醫生的建議進行診斷和治療。
