阿膠和人參在來源、性味、功效、適用人群、用法上存在不同。
1. 來源：阿膠是由驢皮經過煎煮、濃縮等多道工序製成的固體膠塊；人參則是五加科植物人參的乾燥根及根莖。
2. 性味：阿膠味甘，性平；人參味甘、微苦，性微溫。
3. 功效：阿膠主要功效為補血止血、滋陰潤燥，常用於治療血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠等；人參大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智，可用於體虛欲脫、肢冷脈微等。
4. 適用人群：阿膠適合血虛體質人群，如女性月經量少、面色蒼白者；人參適用於氣虛體質者，像容易疲勞、氣短自汗之人。
5. 用法：阿膠多烊化後服用，可與其他藥物配伍，也可製成阿膠糕等食用；人參可切片含服、煎湯內服，還能泡酒飲用。
日常使用阿膠和人參時，要依據自身身體狀況選擇。若體質虛弱但不明確屬於何種類型，不可隨意自行服用。服用量也需把控好，過量服用可能引發不適。若正在服用其他藥物，更要謹慎，因為可能存在藥物相互作用，必要時應咨詢專業中醫師，遵循其指導使用。
