營養醫師在疾病預防、營養評估、飲食指導、健康管理、科普教育等方面發揮著重要作用。
1. 疾病預防：通過專業知識，分析個體的生活方式、飲食習慣等因素，評估其患各類營養相關疾病的風險，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，並制定針對性的預防策略，從源頭上降低疾病發生幾率。
2. 營養評估：運用多種專業方法，包括身體測量、生化檢驗、膳食調查等，全面瞭解個體的營養狀況，準確判斷是否存在營養缺乏、過剩或不均衡等問題，為後續干預提供科學依據。
3. 飲食指導：依據營養評估結果，結合個體的年齡、性別、身體狀況、活動水平等，為其制定個性化的飲食方案，明確各類食物的攝入量和搭配方式，以滿足營養需求，促進身體健康。
4. 健康管理：對患有慢性疾病的人群，如高血壓、高血脂患者，營養醫師會制定專門的營養治療方案，輔助疾病治療，同時監測病情發展和營養狀況變化，及時調整方案。
5. 科普教育：向公眾普及營養知識，提高大眾對合理營養重要性的認識，糾正錯誤的飲食習慣和觀念，引導建立健康的生活方式。
日常生活中，應重視營養均衡，主動學習營養知識，養成良好的飲食習慣。若存在特殊健康問題或營養需求，應及時尋求營養醫師的專業幫助，遵循專業建議，以維護身體健康。
