鐵乳蛋白具有抗菌、抗病毒、調節免疫、促進鐵吸收、抗氧化等作用。
1. 抗菌：鐵乳蛋白能夠與細菌生長所必需的鐵元素結合，使細菌無法獲取足夠的鐵來維持生長和繁殖，從而抑制細菌的活性，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種病原菌都有一定的抑制效果，幫助機體抵御細菌感染。
2. 抗病毒：可以通過與病毒表面的蛋白質相互作用，阻止病毒與宿主細胞結合，進而抑制病毒的吸附和侵入過程，對流感病毒、輪狀病毒等有一定的抗病毒活性，降低病毒感染的風險。
3. 調節免疫：能增強免疫細胞的活性，促進免疫細胞的增殖和分化，提高機體的免疫應答能力，同時調節免疫平衡，避免免疫反應過度或不足，維持免疫系統的穩定。
4. 促進鐵吸收：在腸道內，鐵乳蛋白可以與鐵形成可溶性復合物，保護鐵不被腸道內的其他物質沈澱或螯合，從而增加鐵在腸道的吸收效率，有助於預防和改善缺鐵性貧血。
5. 抗氧化：能夠清除體內過多的自由基，減少自由基對細胞和組織的損傷，保護細胞膜、蛋白質和核酸等生物大分子的結構和功能，延緩細胞衰老和機體老化過程。
日常可通過合理飲食攝入富含鐵乳蛋白的食物，如牛奶、乳製品等，以發揮其對健康的有益作用。但如果存在特殊健康問題或對鐵乳蛋白有特殊需求，建議咨詢專業醫生或營養師，遵循其指導進行補充，確保安全有效地發揮鐵乳蛋白的作用。
