膽鹼具有促進脂肪代謝、維持神經系統正常功能、參與甲基代謝、助力胎兒大腦發育、保護肝臟等功效與作用。
1. 促進脂肪代謝：膽鹼能夠乳化脂肪，使脂肪在體內更好地被分解和利用，防止脂肪在肝臟等部位堆積，有助於維持正常的脂肪代謝平衡，降低脂肪肝等疾病發生風險。
2. 維持神經系統正常功能：作為神經遞質乙酰膽鹼的重要組成部分，膽鹼對神經系統的信號傳遞起著關鍵作用，能保障神經系統的正常運作，維持神經反射和大腦的認知功能等。
3. 參與甲基代謝：膽鹼在體內可提供甲基，參與多種物質的甲基化反應，對基因表達調控、細胞分化等生理過程有重要意義。
4. 助力胎兒大腦發育：在孕期，膽鹼對於胎兒大腦和神經系統的發育至關重要，充足的膽鹼供應有助於胎兒大腦細胞的增殖和分化，提升胎兒的智力發育水平。
5. 保護肝臟：能幫助肝臟排出毒素，增強肝臟的解毒功能，同時減少脂肪在肝臟的沈積，對肝臟起到一定的保護作用，預防肝臟疾病。
日常飲食中可適當攝入富含膽鹼的食物，如蛋類、動物肝臟、豆類等，以滿足身體對膽鹼的需求。若因特殊情況需額外補充膽鹼制劑，務必在醫生指導下進行，避免因過量攝入帶來不良影響。
