南瓜子的副作用包括消化不良、過敏反應、血糖波動、影響藥物效果、肥胖風險等。
1. 消化不良：南瓜子含有一定油脂和蛋白質，大量食用會加重腸胃負擔，導致消化不良，出現腹脹、腹痛、惡心等症狀。
2. 過敏反應：部分人對南瓜子過敏，食用後可能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏症狀，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。
3. 血糖波動：南瓜子含有一定碳水化合物，過量食用可能導致血糖短時間內升高，不利於血糖的穩定控制。
4. 影響藥物效果：南瓜子中的成分可能與某些藥物發生相互作用，影響藥物療效或增加不良反應的發生幾率。
5. 肥胖風險：南瓜子熱量較高，若長期大量食用，且不注意運動消耗，多餘熱量會轉化為脂肪堆積，增加肥胖風險。
日常食用南瓜子時，要注意適量，不可過量食用。尤其是本身有腸胃疾病、血糖問題、正在服藥以及易過敏體質人群，更需謹慎。若食用後出現不適症狀，應及時就醫，遵循醫生建議調整飲食和進行相應治療。
