鹿茸常見的食用方法有研末沖服、泡酒飲用、燉煮食用、煲湯添加、製成膏方等。
1. 研末沖服：將鹿茸烘乾後，用專業工具研磨成細膩粉末。每次取適量一般2 - 3克，放入乾淨容器中，用溫水或溫酒送服。這種方式能最大程度保留鹿茸有效成分，利於人體吸收。
2. 泡酒飲用：把鹿茸切成薄片，放入高度白酒中，密封浸泡。浸泡時間約1 - 2個月，期間可適當搖晃容器。待酒色逐漸變深，即可飲用。每日飲用一小杯，能借助酒的辛溫之性，增強鹿茸溫陽之力。
3. 燉煮食用：將鹿茸與雞、鴨、鴿等肉類一同燉煮。先將食材處理乾淨，加入適量鹿茸及調料，小火慢燉。燉煮過程中，鹿茸的營養成分融入肉中，使菜餚既美味又滋補。
4. 煲湯添加：在日常煲湯時，如排骨湯、魚湯等，加入適量鹿茸片。與其他食材共同熬煮，讓鹿茸的營養成分充分融入湯中，增加湯的營養價值。
5. 製成膏方：將鹿茸與其他滋補藥材一起，經過浸泡、煎煮、濃縮等多道工序，製成膏狀。服用時，取適量膏方用溫水沖服。膏方便於保存和服用，適合長期調養身體。
鹿茸雖為滋補佳品，但食用時要注意適量，不可過量食用，以免引起身體不適。由於其性溫，陰虛陽亢者需謹慎食用。若本身有基礎疾病或正在服藥，食用前最好咨詢專業醫生建議，確保安全有效地發揮其滋補功效 。
