末梢神經炎的症狀有感覺障礙、運動障礙、自主神經功能障礙、肌肉萎縮、腱反射減弱等。
1. 感覺障礙：患者常先出現肢體遠端感覺異常，如針刺感、蟻走感、燒灼感、觸痛等，隨後可出現感覺減退，對冷熱、疼痛等刺激的感知變得遲鈍，嚴重時可出現感覺缺失，像戴了手套、穿了襪子一樣，有手套-襪套樣感覺障礙。
2. 運動障礙：表現為肢體遠端無力，可從下肢或上肢開始，逐漸向上發展，導致行走困難、持物不穩等，隨著病情進展，肌肉力量進一步下降，影響正常活動。
3. 自主神經功能障礙：可出現皮膚發涼、蒼白或發紺，出汗過多或無汗，指趾甲粗糙、松脆，皮膚菲薄、乾燥脫屑等，還可能有血壓不穩、心動過速等心血管症狀。
4. 肌肉萎縮：長期患病，因神經功能受損，得不到足夠營養支持，相應部位的肌肉會逐漸萎縮，外觀上可見肢體變細，肌肉力量也會明顯減弱。
5. 腱反射減弱：患者的膝反射、跟腱反射等腱反射會減弱甚至消失，這是神經系統受損的一個重要體徵。
末梢神經炎患者在日常生活中要注意休息，避免勞累，防止肢體受壓。注意保暖，避免接觸過冷或過熱的物品，防止燙傷或凍傷。飲食上多攝入富含B族維生素的食物，如全麥麵包、瘦肉、新鮮蔬果等。同時，要嚴格按照醫生的囑咐進行治療，按時服藥、定期復查，以便及時調整治療方案，促進病情恢復。
