人體缺乏葉酸的症狀表現有貧血、舌炎、腹瀉、皮膚問題、精神症狀等。
1. 貧血：葉酸缺乏會影響DNA合成，使紅細胞的生成受到阻礙，導致巨幼細胞貧血。患者可能出現乏力、頭暈、心慌、氣短等症狀，面色也會變得蒼白，嚴重時會影響心臟、肝臟等重要器官功能。
2. 舌炎：缺乏葉酸會使舌黏膜發生改變，出現舌頭髮紅、疼痛、腫脹，舌乳頭萎縮等情況，影響正常的味覺和進食，還可能導致口腔黏膜潰瘍，增加口腔感染風險。
3. 腹瀉：葉酸缺乏會影響腸道黏膜細胞的正常代謝和更新，導致腸道功能紊亂，出現腹瀉症狀，可能伴有腹痛、腹脹，長期腹瀉會影響營養吸收，加重身體不適。
4. 皮膚問題：葉酸缺乏可能導致皮膚出現色素沈著、粗糙、脫屑等問題，指甲也可能變得脆弱、易斷裂，頭髮可能變得乾枯、易脫落，影響外觀和生活質量。
5. 精神症狀：葉酸對神經系統正常功能維持很重要，缺乏時可能出現記憶力減退、失眠、焦慮、抑鬱等精神症狀，嚴重時會影響認知功能，甚至導致痴呆。
日常生活中要注意飲食均衡，多攝入富含葉酸的食物，如綠葉蔬菜、豆類、全麥食品等。若懷疑葉酸缺乏，應及時就醫檢查，在醫生指導下合理補充葉酸，避免自行盲目用藥，以免延誤病情或引發其他健康問題。
