注射胰島素後患者的飲食在主食、蔬菜、水果、蛋白質食物、油脂等方面有諸多注意事項。
1. 主食：應選擇富含膳食纖維的全穀物、雜豆類等，如燕麥、糙米、紅豆等，避免食用精細米面製作的食物，像白米飯、白麵包等，它們消化吸收快，易導致血糖快速上升。全穀物和雜豆類能延緩碳水化合物吸收，穩定血糖。
2. 蔬菜：多吃各類新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，如菠菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，熱量低且對血糖影響小，可增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。
3. 水果：選擇低糖水果，如蘋果、柚子、草莓等，在兩餐之間適量食用。避免高糖水果，如香蕉、荔枝、龍眼等，以防血糖波動過大。
4. 蛋白質食物：可選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆製品等優質蛋白質來源，保證身體正常代謝和修復，同時注意控制量，避免過量攝入增加腎臟負擔。
5. 油脂：控制油脂攝入，選擇植物油，如橄欖油、亞麻籽油等，避免動物油和油炸食品，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入，預防心血管疾病。
注射胰島素後，患者日常要養成規律進餐習慣，定時定量，避免隨意加餐或漏餐。同時，要密切關注血糖變化，根據血糖情況和醫生建議合理調整飲食結構和胰島素劑量，確保血糖穩定，提高生活質量。
