胰腺癌飲食注意事項包括選擇清淡易消化食物、控制脂肪攝入、保證營養均衡、避免刺激性食物、遵循少食多餐原則等。
1. 選擇清淡易消化食物：胰腺癌患者消化功能會受影響，應選擇如小米粥、軟麵條、山藥糊等清淡且容易被腸胃消化吸收的食物，減輕腸胃負擔，利於營養攝取與身體恢復。
2. 控制脂肪攝入：要嚴格控制脂肪的攝入量，避免食用油炸食品、動物內臟等高脂肪食物，以防因脂肪消化困難而加重胰腺負擔，影響病情。
3. 保證營養均衡：多吃富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分的食物，像雞蛋、魚肉、新鮮蔬果等，為身體提供足夠能量與營養，維持正常生理功能。
4. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、咖啡、酒精等刺激性食物和飲品會刺激胃腸道，可能引發不適症狀，不利於患者身體恢復，要堅決避免食用。
5. 遵循少食多餐原則：患者消化能力弱，一次進食過多會增加消化負擔，採取少食多餐方式，每天可進食5 - 6次，既能保證營養供給，又能減輕腸胃壓力。
日常中，胰腺癌患者飲食要格外留意，根據自身身體狀況合理調整飲食結構。同時，要積極配合醫生治療，定期復查，嚴格按照醫生建議安排飲食與生活，以促進身體康復，提高生活質量。
