胃癌術後飲食注意事項包括少食多餐、食物選擇、飲食方式、營養補充、飲食禁忌等。
1. 少食多餐：胃癌術後胃容量減小，消化功能受影響，需增加每日用餐次數，從術後初期的6 - 7餐逐漸過渡到正常飲食後的5 - 6餐，每餐量不宜多，避免胃部負擔過重。
2. 食物選擇：選擇易消化、富含營養的食物，如米粥、麵條、雞蛋羹等。多吃新鮮蔬果，補充維生素和膳食纖維，促進腸道蠕動。蛋白質可選擇魚肉、雞肉、豆類等優質蛋白來源。
3. 飲食方式：進食時要細嚼慢嚥，充分咀嚼食物，減輕胃部消化壓力。避免進食過快、過急，防止嗆咳和胃部不適。
4. 營養補充：根據身體恢復情況，必要時在醫生指導下補充維生素、礦物質等營養劑，維持身體正常代謝和康復需求。
5. 飲食禁忌：避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，這些食物易刺激胃黏膜，影響恢復。戒煙戒酒，減少對胃部的不良刺激。
胃癌術後飲食調整對身體恢復至關重要，日常要嚴格遵循飲食原則，根據自身恢復情況合理安排飲食。同時，要定期復查，聽從醫生建議，及時調整飲食方案，以促進身體更好地康復。
