腎結石的飲食注意事項包括控制草酸攝入、限制高嘌呤食物、減少高蛋白食物、控制鹽攝入、避免高糖食物等。
1. 控制草酸攝入：許多食物中含有草酸，像菠菜、甜菜、堅果、可可、茶葉等。草酸會與體內的鈣結合形成草酸鈣，增加腎結石形成風險。所以要適量食用這類含草酸高的食物，烹飪菠菜前可先焯水，降低草酸含量。
2. 限制高嘌呤食物：動物內臟、海鮮、啤酒等屬於高嘌呤食物。嘌呤代謝後會產生尿酸，尿酸在腎臟沈積可能誘發結石。減少此類食物攝入，能降低尿酸水平，減少結石形成幾率。
3. 減少高蛋白食物：過量攝入高蛋白食物，如肉類、豆類等，會使尿液中鈣和尿酸排泄增加，促使結石形成。日常飲食應合理控制高蛋白食物量，保持營養均衡。
4. 控制鹽攝入：高鹽飲食會增加尿鈣排泄，易形成結石。要減少鹽的使用，少吃咸魚、醃肉等高鹽食品，每天鹽攝入量控制在6克以下。
5. 避免高糖食物：糖分攝入過多會影響鈣的代謝，增加結石風險。像糖果、甜飲料等要盡量少吃，選擇低糖或無糖食品。
日常生活中，除了注意飲食，還要多喝水，保證每天尿量在2000毫升以上，這樣能稀釋尿液，減少結石成分的沈積。同時要適當運動，定期體檢，關注腎臟健康。若已患有腎結石，務必遵循醫生建議，積極治療並調整飲食。
