牛皮癬患者飲食需注意避免辛辣食物、海鮮、酒、牛羊肉、香菜等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有較強刺激性，食用後易使皮膚血管擴張，加重皮膚炎症反應，導致牛皮癬症狀加劇，如皮疹增多、瘙癢感增強等，不利於病情穩定與恢復。
2. 海鮮：蝦、蟹、貝類等海鮮屬於發物，部分牛皮癬患者食用後可能引發過敏反應，而過敏會進一步誘發或加重牛皮癬病情，致使皮膚出現更多紅斑、鱗屑，瘙癢症狀也會更明顯。
3. 酒：酒精進入人體後會影響肝臟代謝功能，干擾身體內環境平衡，還可能刺激皮膚，使皮膚的敏感性增加，從而加重牛皮癬患者皮膚的不適症狀，延緩病情好轉。
4. 牛羊肉：牛羊肉屬於熱性食物，容易導致體內血熱，使牛皮癬患者體內的熱毒更盛，進而加重皮膚的病變，表現為皮損面積擴大、鱗屑增厚等。
5. 香菜：香菜具有特殊氣味，可能會刺激患者的皮膚和免疫系統，導致牛皮癬病情反復或加重，不利於皮膚的修復和病情的控制。
牛皮癬患者在日常生活中要格外關注飲食，盡量遠離上述不利於病情的食物。同時，要保持均衡的飲食結構，多吃新鮮蔬果、粗糧等富含營養的食物。還需養成良好生活習慣，保證充足睡眠、適當運動。若對某些食物是否適宜食用存在疑問，應及時咨詢醫生，嚴格遵醫囑安排飲食。
